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       中華藥膳(上下)
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定價: NT  1260  (套)
售價: NT  1260  (套)
最小訂量:  1
作者 :汪少雲
開數 :26×19cm
出版日期 :2007年4月
本局書號 :80696396
ISBN :9787806963968
出版社 :天津古籍出版社
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  《內容簡介》
藥膳在中國源遠流長,歷來有“藥補不如食補”之說,其取材廣泛,用料考究,制作嚴謹,品種豐富,風味獨特。藥膳選取入食的藥材一般以植物性原料居多,經過前期加工,去除異味而后方可使用。在配料時一般因人而異,根據就餐春各人不同的生理狀況配以不同的藥材,以達到健身強體,治病療傷的功用。中藥與食物相配,使藥借食味,食助藥性,變“良藥苦口”為“良藥可口”。所以說藥膳是充分發揮中藥效能的美味佳肴,特別能滿足人們“厭于藥,喜于食”的天性,且易于普及,取材廣泛,可在家庭自制,是中藥的一種特殊的、深受百姓喜愛的劑型,有助于防病治病及疾病康復。
  《目次》
第一篇 概述
 第一章 藥膳的淵源與流變
 第二章 藥膳的種類
 第三章 藥膳的特點
 第四章 藥膳的應用原則
 第五章 藥膳的配伍禁忌

第二篇 藥膳用料
 第一章 藥膳常用藥物
 第二章 藥膳常用食物

第三篇 季節與調養藥膳
 第一章 春季藥膳
 第二章 夏季藥膳
 第三章 秋季藥膳
 第四章 冬季藥膳

第四篇 保健類藥膳
 第一章 美膚駐顏藥膳
 第二章 烏須黑發藥膳
 第三章 明眸皓齒藥膳
 第四章 益智健腦藥膳
 第五章 養心安神藥膳
 第六章 抗衰老藥膳
 第七章 抗疲勞藥膳
 第八章 延年益壽藥膳
 第九章 健美瘦身藥膳
 第十章 豐體健胸藥膳

第五篇 補益類藥膳
 第一章 補氣藥膳
 第二章 補血藥膳
 第三章 氣血雙補藥膳
 第四章 滋陰壯陽藥膳
 第五章 補脾胃藥膳
 第六章 補肝腎藥膳
 第七章 補肺陰藥膳

第六篇 防治疾病類藥膳
 第一章 常見病癥藥膳
 第二章 內科病藥膳
 第三章 外科病
 第四章 婦科
 第五章 兒科
 第六章 男科
 第七章 皮膚科
 第八章 五官科
 第九章 傳染病
 第十章 腫瘤病
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